暮らしの知恵ポーチ　マヨネーズの意外な使用法

2008-02-29(Fri)

マヨネーズの意外な使用法

マヨネーズはサラダなど、野菜中心に使用する事が多いですね。マヨラーさんならあらゆるものに使用するかもしれませんが、結構便利で、意外な使用方法をご紹介します。

１、エビフライの下ごしらえのとき、パン粉をまぶす前の小麦粉と卵の代わりにマヨネーズを使用する。（海老にマヨネーズを塗ってパン粉をまぶす）
※油分があるので揚げずに、オーブントースターで焼けばＯＫです。

２、天ぷらのころもをカラッとさせるためにマヨネーズを使用する。
小麦粉１００gに大さじ２杯の割合で混ぜます。あとは普段どうりに。

３、チョコケーキの材料に使用できます。
材料　４人分（１８㎝丸型）
A：薄力粉180g、ココアパウダー大さじ４、ベーキングパウダー小さじ２
B：マヨネーズ１４０g、砂糖１００g、牛乳１カップ
作り方
①Aの粉はあわせてふるっておく。
②ボールにBを入れ泡立て器でよく混ぜ合わせ、Aを入れてさっくりと混ぜる。
③底に敷紙をひいたケーキ型に流しいれ、２００度のオーブンで３５分焼く。